Uobi Fuji na

新鮮刺身切得厚身，在客人面前快速炙香表面，保留魚肉內裏的嫩滑，這就是「魚火燒」。位於西池袋的 Uobi Fuji na，採用別具特色的烹調方式，兼有刺身的鮮美與烤魚的香氣，帶出魚脂的甘甜和鮮味。

炙香與嫩滑交織的御膳

午餐想吃得豐盛，不妨留意招牌「魚火燒5款拼盤御膳」和「魚火燒本鮪魚中腩御膳」。魚肉邊緣帶點焦香，內裏仍然鮮嫩多汁；配上醬油或調味配料，再與白飯同吃，滋味層層展開。店內亦有選用本鮪魚珍貴部位的御膳，以及經典刺身御膳和烤魚御膳，可按當日心情挑選魚料理。

迷你丼飯拼味，晚上佐酒吃小菜

想一次試多種口味，「迷你丼飯2款拼盤御膳」也是不錯的選擇。海鮮丼有紅、白兩款，另有什錦丼、三文魚籽丼和蝦蟹丼等，可自由配搭，再連同小碟和湯品組成合心意的一餐。晚上則可一邊品嚐小菜，一邊享用清酒、燒酎或 Tokyo Craft Beer 等，感受店舖作為居酒屋的另一面。

坐在氣氛恬靜的吧枱，感受烹調時的香氣與聲音，細味用心炮製的魚料理，享受一段悠閒時光。